步骤1
食材:米线100克、金针菇50克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根、泡椒5个 。调味料:食用油5克、盐1克、豆瓣酱2克、生抽2克、醋3克 。
![家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/11100411D-0.jpg)
步骤2
姜切末 。
![家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/111004Ia-1.jpg)
步骤3
大蒜切末 。
![家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1110041261-2.jpg)
步骤4
小葱切葱花 。
![家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/111004M63-3.jpg)
步骤5
泡椒切碎 。
![家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1110044421-4.jpg)
步骤6
米线用温水泡软 。
![家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1110045629-5.jpg)
步骤7
金针菇撕成小朵 。
![家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/111004O17-6.jpg)
步骤8
炒锅中油温5成热时 , 下入姜丝、蒜末、泡椒爆香 , 加入豆瓣酱炒出辣油 。放入金针菇炒软 , 加入生抽、盐、醋炒匀 , 加入适量清水煮沸 。
![家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1110045430-7.jpg)
【家庭版酸辣米线的做法 家庭版酸辣米线怎么做】步骤9
放入米线煮5分钟 , 出锅撒上葱花即可 。
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