烤的面包掉渣的原因可能是面筋没有揉到位，或者揉过头了，要使面包不掉渣 ， 重点在于和面的过程 。
下面介绍一种和面的方法:
1、先把牛奶、糖、黄油、盐等放在锅里稍微加热，倒入混合了发酵粉的一部分面粉中 。
2、用电动食品搅拌机打匀 ， 再揉入剩余的面粉 。
【我烤的面包为什么老掉渣】注意事项：揉面的时间要长一些 ， 让面团光滑有弹性，这样烤出来的面包也不怎么掉渣儿 。因为机器搅拌和手工揉面的过程，让面粉充分混合，于是烤出的面包组织就没那么松散了 。
推荐阅读
- 我累的像什么写一个比喻句
- 我想知道带有螳臂的成语是什么
- 我们德阳的名胜古迹是哪里
- 我的英语四级准考证丢了怎么办
- 灵宝酸菜做法?
- 我叫mt多少级开装备强化
- 我新买魅族5怎么录入指纹锁
- 我家的万年青叶子发黄怎么办
- 我的E6第二次刷机经历
- 解决edge提示“糟糕！我们的连接似乎断了”的方法