【我想学沾串串串的卤怎么做】做法如下：
1、备齐食材淀粉60克，水100克，生抽30克，盐10克，鸡精5克，白芝麻10克，辣椒面30克，蒜末20克 ， 孜然粉20克，五香粉20克，胡椒粉20克；
2、在锅里倒水100克；
3、待水开后，慢慢放入淀粉，边倒边搅 ， 搅匀、搅浓稠；
4、汤汁变浓稠后，放入生抽、盐，鸡精，可选调料孜然粉，五香粉 ， 胡椒粉等，根据自己的口味酌情添加；
5、调拌均匀后，加入辣椒面 ， 放入白芝麻即可 。
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