步骤1
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花100克、米饭1碗、食用油10克、盐1克、黑胡椒粉2克 。
步骤2
鸡胸肉抹上盐、1克黑胡椒粉，腌制15分钟 。
步骤3
鸡蛋打散 。
步骤4
将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹一层面包糠 。
【炸鸡饭怎么做 炸鸡饭的做法】步骤5
炒锅中油温7成热时，下入鸡胸肉炸至两面金黄，捞出切块 。
步骤6
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出摆入盘中，将米饭倒扣在盘中，摆上鸡块，再撒上1克黑粉椒粉即可 。
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