步骤1
食材：芥兰300克、胡萝卜50克、豆干100克、猪廋肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2个调味料：食用油5克、酱油1克、糖1克、盐1克、淀粉1克、料酒1克
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步骤2
芥兰摘去叶子 。
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步骤3
切片 。
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步骤4
猪瘦肉切片 。【肉片豆干炒芥兰的做法 肉片豆干炒芥兰怎么做】
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步骤5
加入淀粉、料酒 ， 腌制15分钟 。
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步骤6
胡萝卜切片 。
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步骤7
豆干切片 。
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步骤8
姜切末 。
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步骤9
大蒜切末 。
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步骤10
大葱切圈 。
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步骤11
小米椒切圈 。
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步骤12
热锅倒油 ， 油温7成热时 ， 下猪肉片 ， 炒散 ， 捞出备用 。
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步骤13
锅中留底油 ， 下葱、蒜、姜、小米椒 ， 爆香 ， 倒入豆干、芥兰 ， 炒匀 ， 放入酱油、糖、盐、胡萝卜 ， 炒匀 。
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步骤14
倒入炒好的猪肉片 ， 炒匀即可 。
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