腌制方法如下
做法：1、辣椒洗净 ， 晾干 ， 不要去梗 ， 在尖头处剪个孔 ， 胡萝卜洗净 ， 晾干 ， 切成小段 。
2、生姜 ， 蒜瓣 ， 洗净 ， 晾干 ， 切小块 。3、把青红椒 ， 胡萝卜 ， 姜蒜 ， 放在一个容器里 。
【姜辣椒蒜腌制方法?】4、添加进 ， 酱油 ， 盐 ， 白糖 ， 白酒 ， 植物油 ， 味精 ， 搅拌.每天翻动三次
5到第四天 ， 把花生米洗净 ， 蒸熟 ， 放热水里泡40分钟 ， 状态就是泡发为止 ， 然后捞出放进腌椒盆的底部里 ， 这时不要搅动 ， 到第五天 ， 可以翻动
6一周后就可以吃了 ， 要想腌的更好 ， 接着一周翻动一次 ， 第三周后 ， 如果没吃完的话 ， 可以装坛里 。
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