猕猴桃因为猕猴桃是含维生素B1最丰富的水果之一，每100克猕猴桃中含有0.03毫克的维生素B1，能够满足人体日常维生素B1的需求；除此之外，猕猴桃还含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养物质 。
值得一提的是，猕猴桃的维生素B1在烹饪过程中不易被破坏，在生吃或加热后煮食等多种方式下，维生素B1含量都可以得到有效保留 。
【什么水果维生素B1含量最高?】因此，常食猕猴桃不仅能补充维生素B1，还能增强免疫力，对健康有益 。
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