主料:排骨 。
【无锡排骨的做法】辅料:盐,油 , 葱,姜,蒜,八角 。
将排骨与腌料抓匀后,腌渍2小时或更长时间使排骨入味;锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油,锅热后将腌好的排骨放入锅中煎至两面金黄;将葱 , 姜,蒜 , 八角等铺在锅底;放入煎好的排骨再加入调味料;放入普通炖锅中,外锅放两杯水,按下电源,待跳起即可享用 。
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