步骤1
食材:鹌鹑蛋500克、八角1个、花椒2克、香叶2片、干辣椒3个、老抽3克、盐3克 。
![鹌鹑蛋如何煮煮鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/14244C359-0.jpg)
步骤2
锅中放水煮沸 , 放入鹌鹑蛋煮10分钟 , 捞出 , 将壳敲碎 。
![鹌鹑蛋如何煮煮鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/14244BS7-1.jpg)
【鹌鹑蛋如何煮煮鹌鹑蛋怎么做】步骤3
锅中放入适量清水煮沸 , 放入八角、花椒、香叶、干辣椒、老抽、盐 , 水沸后继续煮2分钟 , 关火焖5分钟 。
![鹌鹑蛋如何煮煮鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/14244CA0-2.jpg)
步骤4
将鹌鹑蛋放入卤水中 , 煮沸后继续加热2分钟 。
![鹌鹑蛋如何煮煮鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1424464158-3.jpg)
步骤5
浸泡12小时入味即可 。
![鹌鹑蛋如何煮煮鹌鹑蛋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/14244CN5-4.jpg)
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