步骤1
食材:牛肉200克、凉薯300克 。辅料:红椒10克、淀粉2克、小葱1根、大蒜5瓣、料酒2克、盐2克、孜然粉2克、食用油5克 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22K2F-0.jpg)
步骤2
牛肉切片,装入碗中,倒入1克盐、淀粉、料酒,腌制待用 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22K253-1.jpg)
步骤3
凉薯去皮,切滚刀块。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22KZ3-2.jpg)
步骤4
大蒜切粒,小葱切段,葱绿部分切葱花,红椒切小块 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22HD8-3.jpg)
步骤5
热锅倒油,6成热,下牛肉,迅速滑散,捞出 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22J242-4.jpg)
步骤6
锅内留底油,下红椒、大蒜、葱白,爆香 。【牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法】
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22H0Z-5.jpg)
步骤7
倒入炒好的牛肉,再倒入凉薯,翻炒1分钟 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22H1G-6.jpg)
步骤8
调入盐1克,再撒孜然粉,炒匀 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22H1I-7.jpg)
步骤9
出锅后,撒葱花即可 。
![牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法](http://pic.yunnanlong.com/230519/1F22J039-8.jpg)
推荐阅读
- 排骨红薯粉的做法
- 炖牛肉要不要焯水
- 凉薯蒸着吃口味怎么样
- 凉薯怎样蒸着吃
- 薯条的做法 薯条的做法
- 紫薯可以用微波炉烤熟吗
- 牛肉和羊肉可以一起炖着吃吗?
- 煎牛肉怎么样的又软又嫩
- 紫薯和燕麦哪个热量高
- 紫薯和燕麦能一起吃吗