![猴腿和蕨菜有什么区别](http://pic.yunnanlong.com/230519/1R15433H-0.jpg)
猴腿和蕨菜的区别在于猴腿菜茎上长着一层细密的绒毛,而蕨菜的茎上是光滑的 。猴腿菜经常被称为紫菜,它的营养价值丰富,且味道比较独特,它一般生长在河沟边的草地上,有紫色和绿色两个品种,经常吃不仅可以清热解毒,还能治疗头昏的症状 。
【猴腿和蕨菜有什么区别】而蕨菜又叫拳头菜、拳菜、龙头菜,它在我国各地都有生长,一般吃它的嫩叶嫩芽和上半部分比较嫩的茎干 。蕨菜中含有丰富的纤维素,吃了能够促进肠胃的蠕动,减少肠胃的吸收 。但是平常还是尽量要少吃蕨菜,因为蕨菜中含有致癌成分,且它是溶于水的,煮的时候用清水烫一下,或者做的时候加点醋,能够降低这种成分,但不要长期、过量食用 。
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