炸薯饼做法图解 大厨教你这样做最好吃


炸薯饼做法图解 大厨教你这样做最好吃


1、将土豆洗净放入压力锅内蒸熟;
2、将蒸熟的土豆去皮 , 掰碎 , 放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉;
3、用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团 , 松弛30分钟;
4、将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片 , 用饼干切模压出形状;
5、压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉 , 放在盖帘上;
【炸薯饼做法图解 大厨教你这样做最好吃】6、炒锅内倒入食用油 , 油温5~6成热放入薯饼坯 , 炸至上色即可 。

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