步骤1
所需食材：草鱼600克 ， 豆腐200克、生姜1块、小葱2根、大蒜2瓣、泡椒30克、青花椒3克 。所需调料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒2汤匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、醋半汤匙 。
步骤2
姜切片 ， 再切末 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
泡椒切碎 。
步骤5
草鱼洗净 ， 在鱼身两面各切4刀 。
【家常烧草鱼的做法 家常烧草鱼怎么做】
步骤6
加入姜片 ， 2勺料酒 ， 挤出葱汁 ， 拌匀腌制10分钟 。
步骤7
锅中热油至6成热 ， 放入草鱼炸至金黄 ， 捞出沥油 。
步骤8
锅中倒底油加热到6成热 ， 放入青花椒、蒜末、姜末、泡椒 。
步骤9
豆瓣酱1勺炒香 ， 再倒入适量清水煮沸 。
步骤10
放入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、胡椒粉 。
步骤11
放入草鱼 ， 烧8分钟 ， 入味后盛出草鱼 。
步骤12
倒入半碗水淀粉到汤汁 ， 收浓 ， 淋在草鱼上即可 。
推荐阅读
- 辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁怎么做
- 秋葵炒番茄家常做法
- 元宝红烧肉的做法
- 女性腋下37.3算发烧吗 发烧了怎么办
- 淄博烧烤的高热阶段过了吗 淄博烧烤爆火的秘方是什么
- 2021年秸秆禁烧宣传标语
- 红烧爬条肉的做法 红烧爬条肉怎么做
- 焖牛肉怎么做好吃家常做法
- 辣子鸡丁的做法 辣子鸡丁的家常做法
- 烧椒皮蛋怎么做 烧椒皮蛋的做法