1、主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜 。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水 。将葱姜蒜洗干净之后 ， 姜蒜切末 ， 葱切成葱花 。
【下面条的做法 下面条做法】2、锅热后倒入少量食用油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 然后把肉末儿倒进去翻炒一下 ， 肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀 。
3、加入半碗水 ， 炒到最后收汁的时候加入少量的白糖 ， 最后加入葱花 ， 炒匀之后盖着锅盖焖一下 ， 把炒好的酱盛到碗里待用 。
4、锅中倒入足量的水 ， 开大火将水煮沸之后放入面条 ， 面条快熟的时候把油菜放进去过一下水 。
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