1、主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克 。辅料：胡萝卜片 。调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量 。
【冬瓜炒肉片的做法 冬瓜炒肉片的烹饪方法】2、冬瓜去皮去瓤 ， 切2公分见方薄片；瘦猪肉切2公分见方薄片；蒜切碎备用 。
3、锅放底油 ， 加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许 ， 炒出香味；加肉片炒熟 ， 加冬瓜炒至变色 ， 加1勺水 ， 继续炒至水干 ， 加盐、味精出锅装盘 。
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