饺子馅里加一些鸡蛋能让口感更好，让饺子更香，而且调出来的饺子馅是浓稠的，能防止在做饺子的时候出现破损和流水的现象，这样能把饺子包的更立体 。
鸡蛋做饺子馅 ， 只能放入素馅里，不建议放进肉馅里 ， 并且将鸡蛋放入馅儿里之前，最好先把鸡蛋炒熟 ， 剁碎后再放进去 。饺子馅用蛋清蛋黄都可以的，关键根据自己的口味和爱好 。或者可以将蛋清和蛋白都放在馅儿里 。
鸡蛋的营养很丰富 ， 包成饺子口感更丰富 ， 最重要的是能给身体补充能量和营养成分 。据研究，饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分会很齐全 。
【饺子馅加鸡蛋的作用】除了加入鸡蛋之外 ， 还需要添加一些调料，比如盐、老抽、食用油、鸡精等 。肉馅的饺子不适合添加鸡蛋，如果喜欢吃肉 ， 可以少量添加一些瘦肉，不要放入太多 。饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等，常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养 ， 符合现代人健康饮食的最佳标准 。
推荐阅读
- 鸡蛋黄散了还能吃吗
- 家用开水壶能煮鸡蛋吗
- 饺子馅放冷藏6天还可以吃吗
- 土豆鸡蛋炸吐司做法及配料及详心细做法?
- 低脂软食是哪些呢?
- 煮好的鸡蛋放冰箱里面可以冷藏几天
- 鸡蛋牛奶蛋糕的做法
- 艾叶煮鸡蛋和什么煮最好
- 怎样调鲅鱼饺子馅
- 电热水壶煮鸡蛋就三分钟能煮熟吗