食用时加醋食用：皮蛋时加点醋，可以中和皮蛋中的碱性物质，减少对肠胃的损害，保持皮蛋中的蛋白质和脂肪等营养物质 。
可加点姜汁吃皮蛋时常有一种碱涩味：如果加上点姜汁，鲜姜汁中的姜辣素就可以去掉这种碱涩味，食用时更加可口 。
不宜与红糖同食：多种记载显示，皮蛋与红糖同食会引起胃痛，属相克食物，不宜同食 。
吃了皮蛋不能吃什么东西？松花蛋禁忌什么一起吃？
吃了皮蛋不能吃什么吃了皮蛋之后不能吃李子、红糖、桑椹、甲鱼、醋、黄鳝等食物，轻则可能会引起身体的不适，严重的情况下可能会导致中毒 。
本来皮蛋是可以凉拌来吃的，但是实际上皮蛋和醋是不能同食的 。因为皮蛋是碱性食物，会和醋发生反应，会导致消化不良 。
吃了皮蛋之后是不可以吃李子的 。因为李子中的营养成分会与皮蛋中的铅发生冲突，影响到人体对营养的吸收，同时还可能会引起身体不适 。
还有就是皮蛋不能和黄鳝、甲鱼一起吃 。皮蛋中大量的铅会影响到人体对黄鳝、甲鱼中营养的吸收，从而使得营养流失，因此要格外注意 。
皮蛋和桑椹同食会中毒;而皮蛋和红糖同食则会引起胃痛，同样地，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用 。
【吃什么食物不能吃皮蛋】 还有就是皮蛋一次性不能吃多了，吃多了皮蛋很可能会因为铅、砷、镉、汞及其化合物含量超标而中毒，危害人体健康 。总之，皮蛋一次性还是不要吃得太多 。
推荐阅读
- 中华草龟和金线草龟有什么区别
- 景阳冈课文武松打虎的经过是什么
- 舞台表演是什么
- 疫情期间报备是什么意思
- 什么树适合做抱石盆景
- 物理极限是什么
- ppas是什么塑料材质的
- 睡觉前吃了苹果会胖吗
- 枫叶吊坠的寓意是什么
- 杂粮饭怎么搭配最好吃?