原料：鲫鱼 。配料：西兰花 。调料：姜、蒜、油、盐 。
【西兰花炖鱼怎么做】做法：
1、西兰花撕成小朵，洗净，用盐水泡十分钟 。
2、姜、蒜切成片 。
3、锅内放油 ， 滑入收拾好的鲫鱼，炸至金黄捞出 。
4、将油倒出，放入炸好的鱼和姜蒜片 。
5、加入可以没过鱼的开水 ， 大火烧开 。
6、大火继续煮七、八分钟左右，转小火煮二十分钟 。
7、加入西兰花，煮三、四分钟至西兰花熟透 ， 加盐调味 。
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