东坡肉的由来是:苏试因为写诗得罪了朝廷而被降职,下派到湖北黄州到了黄州后他自称为“东坡居士” 。百姓为了感谢他的功德送了些猪肉给他,苏东坡收到猪肉后,便让家人将肉切成方块加上调味和酒,用他的烹调方法煨制成红烧肉 。分送给参加疏浚西湖的民工后大家都赞不绝后,便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉” 。
【东坡肉的由来 东坡肉的由来是什么】
东坡肉又被称为滚肉和东坡焖肉,不仅在苏菜、浙菜、川菜以及鄂菜等菜系都有它的身影,东坡肉还是眉山和江南地区特色传统名菜 。其实东坡肉最早发源地是四川眉山,原型是徐州回赠肉,是徐州“东坡四珍”之一 。
苏轼不仅会做东坡肉,还将自己烹饪的经验写入《食猪肉诗》中 。其实苏轼在徐州和黄州时烹制的红烧肉,在全国并没有很大的名气,只是在当地有部分影响力 。真正闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的做的东坡肉 。
推荐阅读
- 社保基数怎么算 社保基数的算法
- 粉红色玫瑰代表什么 粉红色玫瑰代表的是
- 最好的轮胎 最好的轮胎推荐
- 关于疫情的激励语言 关于疫情的激励句子
- 收蜂判断有没有蜂王,蜂王质量的好坏如何判断
- 母猪呕吐怎么治疗,是什么原因引起的
- 养猪喂食的最佳时间,母猪断奶后怎么喂养?
- 母猪产后肚子胀怎么去治疗,是什么原因导致的?
- 磷酸二氢钾和花多多2号的区别,哪种效果更好
- 养鸡必备的三种药,养鸡注意哪些细节