鲤鱼洗干净后，打柳叶刀 。
2. 在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝 。
【鲤鱼怎么做好吃又有营养?】3. 鱼上锅蒸35分钟后，出锅 。摆上装饰 。
4. 葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅 。倒进一点蒸鱼盘中的汤 。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味 。
功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿
营养价值(好处)
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿 。
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