1、将胡萝卜 ， 洋葱清洗干净切成丁备用 。
2、土豆去皮切成丁 ， 把表面的淀粉冲洗一下浸泡在清水里 。
3、牛肉冲洗干净切成丁 。
4、锅里添加适量的清水把牛肉放入焯水 ， 同时要把姜片放入 。焯好水的牛肉控干水捞出备用 。
5、锅里烧热放入橄榄油 。
6、把洋葱放入炒香 。
【咖喱牛肉饭家常做法?】7、陆续放入牛肉翻炒片刻 。
8、添加适量的沸水烧开 。
9、转小火放入咖喱块慢慢融化 。
10、咖喱块融化后开大火锅上面会起一层沫 ， 得把浮沫撇去 。
11、浮沫撇干净改中小火炖至牛肉九分熟（约半小时） 。
12、利用熬咖喱的时间把米饭煲上 。
13、30分钟过得很快 ， 此时将土豆 ， 胡萝卜 ， 适量的盐放入锅里煮至蔬菜软烂即可 。
14、取一个碗盛满米饭用勺压实将米饭倒扣在盘子里 ， 将咖喱浇在米饭上就可以享用美食啦！
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