【蒜苗和韭黄是一个东西吗】蒜苗和韭黄不是同一种植物 。蒜苗：属于大蒜的幼苗 ， 是大蒜的地上部分 ， 植株高35厘米左右 ， 叶色鲜绿 ， 具有蒜的香辣味道 ， 其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用 。韭黄：属于黄化韭菜 ， 在不见阳光的黑暗中生长 ， 没有主根与侧根的分别 ， 少有根毛 ， 其颜色鲜黄 ， 不含有叶绿素 。
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