伞带是牛的胃和肠子连接的地方 , 牛的胃有上下两个开口 , 上面的开口连接食道 , 这是食物进入胃部的通道 , 而下面的开口连接幽门 , 这是消化过的食物进入大肠的通道 , 牛伞带就位于幽门上方大约十厘米左右的部位 。
【伞带是牛的哪个部位】牛伞带的肉质最为厚实 , 炒好以后口感爽脆且嫩而不生 , 味道更加鲜美且原汁原味 , 适合涮火锅吃 。
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