在水沸腾实验中，中心有孔的硬纸板盖在烧杯上，可以减少热量散失，同时可以固定温度计 。水沸腾的实验说明：沸腾是在液体表面和内部同时进行的汽化现象；水在沸腾时，温度不变 。
水的沸腾实验器材【水沸腾实验硬纸板的作用】烧杯、水、铁架台、实验用温度计、酒精灯、石棉网、火柴、中心有孔的纸板、钟表 。
水的沸腾实验步骤(1)按装置图安装实验仪器 。
(2)用酒精灯给水加热并观察沸腾前后声音、温度、和气泡的变化 。
(3)当水温接近90℃时每隔0.5min记录一次温度,并观察水的沸腾现象 。
(4)完成水沸腾时温度和时间关系的曲线 。
水的沸腾实验现象(1)气泡是从水底产生的，沸腾前，水中气泡上升过程自中，由大变小；沸腾时，气泡上升过程中，由小变大，并且液体表面和内部同时产生大量水蒸气 。
(2)水沸腾时的温度是100℃ 。
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