全球共有3000多种植物可当食品其中150种属于栽培植物现在全世界食用植物也许有5万种,但是人们( 二 ) _云知道

此外，从产量来看，小麦、玉米等作物也不如木薯。在我国华北地区，小麦的亩产量大概在1100斤左右，南方则在900斤上下，而木薯的每亩产量高达2-6吨。
就这样，易存活、产量高的木薯就成为了许多地区都喜欢种植的农作物，对于非洲，木薯更是救命粮食。

由于气候干燥，降水稀少，很多农作物在非洲都是难以生长的，加上经济落后，人民贫穷，也没有能力进口粮食。
而木薯的种植成本很低，产量又高，价格也便宜，自然就成为了非洲大部分地区主食的首选，也成为了非洲上10亿人民的必备口粮。

木薯的消毒之法
既然木薯含有极强的毒性，那么非洲人民自然不能直接进食未经处理的生木薯。
实际上，非洲人民可谓是木薯的解毒专家，在经年累月与木薯打交道的过程中，他们已经摸索出了一套非常娴熟的解毒流程。
首先，他们会将切皮之后的木薯放置在水中，使之在水中浸泡一周左右。亚麻仁苦苷遇水会发生反应，因此，浸泡在水中之后，木薯的绝大部分毒素会被转移到水中。

然后，非洲人将浸泡好的木薯切块，再把它们放在火上炙烤，即进行高温处理，煮熟之后便可以食用了。
此外，为了最大程度地避免摄入亚麻仁苦苷，在将木薯去皮之后，非洲人会把它研磨成粉末，再将木薯粉末长时间地浸泡在水中，慢慢形成一碗浆糊状的食物。
在木薯被研磨成粉之后，其内部的亚麻仁苦苷也可以与水产生更大面积的接触，这样一来，木薯的毒性便得到了最大程度的削减。
就这样，在对木薯进行加工处理后，非洲人就可以放心大胆地食用它们了。

结语
网友常说，“人类的悲欢并不相通”，有时候确实如此。在我们享用珍馐美味的时候，不会想到在非洲的某一处，有一群人只能依靠木薯来维持基本的生存。
这无疑有历史的原因，但是，非洲人民只能尽快摆脱历史的阴影，快速发展起来，这样木薯才不会出现在他们每日每餐中。
【全球共有3000多种植物可当食品其中150种属于栽培植物现在全世界食用植物也许有5万种,但是人们】