材料
原料：五柳菜200g、瘦猪肉100g 。
配料：姜1块、蒜2瓣、葱2截、干辣椒2个、小红辣椒2个、罐装五柳菜适量 。
调料：料酒1大勺、老抽1大勺、盐少许、糖适量 。
准备：四季豆、瘦肉分别切丁、葱、姜、蒜、辣椒均切碎；
2
做法
步骤
1、锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫；
2、2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；
3、另起锅，加少许油，烧热后放入姜末；
4、煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末；
【五柳菜是怎样做的?】5、爆香之后放入瘦肉丁；
6、翻炒至肉变色，加入料酒；
7、再加入老抽；
8、根据个人口味加适量糖；
9、小火炒至收汁，盛出待用；
10、另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆；
11、迅速翻炒几下，加少许盐；
12、炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可 。
注意事项
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