1.biangbiang面
陕西八大怪之一，面条像腰带，面很宽，很劲道 。
2.荞面饸饹
淳化荞面饸饹是陕西省著名的传统名点，它与山西刀削面、兰州拉面共同组成了北方面食三绝 。
3.菠菜面
陕西西安的一种特色面食 。是面粉中加入菠菜做成的面条 。口感相较白面少了一份爽滑，但却多了一份质感和劲道 。而且面条翠绿,筋滑鲜香,且含有人体所需的维生素,弥补了单吃面食的不足 。
4.岐山臊子面
【西安面条排名前十名?】岐山臊子面因其九大特色酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪而居陕西面食之首,一碗好的岐山面其中的臊子是非常重要的 。
5.户县软面
地道的户县软面应该是手擀面 。一般人说的吃户县软面，并不一定就是软面，相反，最地道，最好吃的还是硬面 。
6.西安麻食
陕西面食花样多，麻食最经典的做法就是烩，用番茄、土豆、胡萝卜、豆芽等小火慢煮，汤汁浓郁，再淋上辣子和香醋，这个味儿绝了！
7.腊汁肉揪面片
腊汁肉揪面片是属于干拌面类型的，没有汤 。一大碗的面片配上几块让人垂涎的腊汁肉和青菜，简单的甚至都不需要再加醋和辣子 。也就是这么一份简单的面片，尽显出关中汉子的豪爽与朴实 。
8.蘸水面
蘸水面的汤面是分开装，吃的时候把面用筷子拉到汤碗里，蘸着面汤吃 。蘸水面的面是拉出来的，白薄筋光，面汤里加了 蒜泥、油泼辣子、粮食醋和鲜菜，十分开胃 。
9.面疙瘩汤
说起这疙瘩汤，基本可以算得上是陕西家常菜中最入门级的一道了 。作为很多人都爱喝的它，食材上面不需要费心去搭配，只要有面粉和鸡蛋，随便来上点什么蔬菜，味道都会是一道绝对不会出错的浓香好汤 。
10.礼泉烙面
烙面被称为世界上最早的方便食品 。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖” 。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃 。
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