【肉夹馍的卤肉用啥肉?】肉夹馍的卤肉一般都是用猪肉，而有的地方也用牛肉 。比如西安的回民小吃街上的肉夹馍他就用的牛肉，而它还是西安小吃的一种名小吃，再就是河北的名吃“”驴肉火烧，顾名思义他用的肉就是驴肉，他也是将驴肉卤熟，夹在饼里面，他的名称叫驴肉火烧，其实跟陕西的肉夹馍和牛肉夹馍一样，都是用烙好的饼夹各种肉拿，所以都统称他们叫“肉夹馍”！
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