倭瓜 ， 又称白细胞瓜、白身瓜、白皮瓜 ， 是一种抗氧化、低热量、高纤维的蔬果 ， 被誉为“纤维的宝藏” 。它含有丰富的膳食纤维 ， 可促进肠胃蠕动 ， 改善便秘 ， 预防肠癌 。同时 ， 倭瓜还富含多种维生素和矿物质 ， 如维生素C、维生素E、钙、铁等 ， 具有强化免疫系统、调节血脂、延缓衰老等作用 。下面 ， 给大家分享几种倭瓜的做法 。
1.倭瓜排骨汤
原料：倭瓜、排骨、生姜、枸杞、盐、味精 。
做法：
1）排骨焯水去血水 ， 倭瓜去皮去籽切块 。
2）将清水倒入锅中 ， 放入排骨、生姜、枸杞 ， 用大火烧开撇去浮沫 ， 转小火炖煮1个小时 。
3）加入倭瓜 ， 继续炖煮20分钟 ， 加入盐和味精调味 。
2.倭瓜饼干
原料：倭瓜、低筋面粉、白糖、无盐黄油 。
做法：
1）将倭瓜削干净 ， 用料理机打成泥状 。
2）将面粉、糖、黄油搅拌均匀 ， 加入倭瓜泥 ， 揉成面团 。
3）擀成薄片后 ， 用模具切出形状相同的饼干 。
4）烤箱预热 ， 将饼干放入烤箱烤15分钟左右 ， 取出晾凉即可 。
【倭瓜的营养价值及做法分享】3.倭瓜鱼丸汤
原料：倭瓜、鲥鱼肉馅、水淀粉、盐、味精 。
做法：
1）将倭瓜去皮去籽切碎 ， 加入鲥鱼肉馅搅拌均匀 。
2）将搅拌好的鱼糜慢慢加入清水 ， 用筷子快速打圈 ， 打出筋道口感 。
3）将打好的鱼糜滴入水淀粉中 ， 加入盐和味精调味 。
4）将鱼丸煮熟后加入倭瓜块 ， 继续煮5分钟即可 。
总之 ， 倭瓜的营养价值很高 ， 做法也很多 ， 希望大家多多尝试 ， 享受到它带来的美味和健康 。
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