1. 新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的 。
2. 洗干净后切丁 。
3. 加入一勺盐腌制一下 。
4. 锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面 。
5. 水烧开后倒入装有豆角的盘子里 。
6. 这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔 。
【豇豆的家常做法素版东北做法?】7. 盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了 。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全 。
9. 以后都不用在外面买了，把心放开大方吃 。
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