小麦蛋白是小麦淀粉加工过程中的副产物 ， 包括众多的蛋白种类 ， 小麦籽粒中的蛋白质可分为清蛋白、球蛋白、麦醇溶蛋白和麦谷蛋白
【小麦蛋白和角蛋白哪个好?】角蛋白是构成生皮表皮、毛皮毛囊的主要蛋白质 。都是人体需要的蛋白
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