北风凛冽的冬日里，喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，顿时寒意全消，这就是让无数河南人魂牵梦萦的家乡味道 。作为国家级非物质文化遗产代表项目，逍遥胡辣汤不仅承载着河南人的饮食文化，还治愈了无数游子的乡愁 。
12万西华熬汤人遍布大江南北，他们将胡辣汤带向全国20多个省市，带动西华县粉条加工、食品包装及种植、养殖等相关产业从业人员近20万人 。数十家胡辣汤料生产企业研发出胡辣汤料8大类60多个品种，产品远销十多个国家和地区，年收入40亿元以上 。
从现场熬制的传统销售模式，到推出速食系列拥抱互联网时代的潮流，随着技术创新、风味改进，胡辣汤的影响力不断扩大 。“它不仅是西华的，更是全国人民的，应该打破观念的限制，让更多人才参与进来，推动胡辣汤走向世界 。这就是一碗汤的文化自信 。”胡辣汤省级代表性传承人杨凤花说 。（来源：河南日报）
【河南胡辣汤哪个牌子最正宗 一碗胡辣汤治愈了多少人的乡愁】
推荐阅读
- 河南阜阳属于哪里
- 绵羊肉怎么做?
- 许州是哪个省哪个市
- 一斤黄金十年后能值多少钱？河南男子存黄金,取时遭到多次拒绝
- 胡萝卜煮熟怎么榨汁
- 河南有什么特色的风俗
- 他是五胡十六国时期的张良,还摆了“闻鸡起舞”的刘琨一道
- 胡桃肉的别名
- 胡续冬怎么死的
- 如何开通河南联通夜间流量包