【小的干墨鱼仔怎样做好吃】用料：墨鱼仔、辣椒 、大蒜、料酒、酱油、白糖、醋 。
将墨鱼仔清洗一遍后放入清水浸泡一小时 。将泡好的墨鱼仔稍微冲洗，捞起准备宰杀清理 。用剪刀将墨鱼仔肚子剪开，即无墨鱼板的那一面 。将肚子里的墨鱼板，膜囊，肠胃等杂质剔除 。处理干净后再用清水冲洗一遍，准备下锅烹饪了 。辣椒干，大蒜切好备用 。将辣椒干，大蒜油中爆香，然后倒入处理好的墨鱼仔 。翻炒过程中加入料酒，酱油，白糖 ， 醋 。即可 。
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