【面包的做法家庭做法 面点师教你在家做面包】爱情要有的，但是面包也很重要！面包也称麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉后，加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。听起来是不是感觉做个面包好复杂，其实不然 。今天，阿飞就分享一个家常面包的做法，不用黄油，不用高筋粉，只要家里有个烤箱，就能轻松做出松软
爱情要有的，但是面包也很重要！
面包也称麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉后，加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
听起来是不是感觉做个面包好复杂，其实不然 。今天，阿飞就分享一个家常面包的做法，不用黄油，不用高筋粉，只要家里有个烤箱，就能轻松做出松软可口的面包来 。
话不多说，我们开始操作！首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开 。
倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克 。
先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团 。
这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包 。
面团和好后，盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟 。
20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看 。
首先把猪油揉进面里面，这个时候最好是把面搓揉出筋膜来 。
我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟 。
面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜 。盖上锅盖，发酵一个小时 。
一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了 。
这时候，面团发酵的已经不错了 。适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出 。
在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气 。然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子 。
用手揉成圆面坯 ，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样 。
然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时 。
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