1、茼蒿炒海兔
将乌鱼花用水洗净，抽出背部的软鞘，处理好后，放在一个大碗中 。或是在开水锅中或是直接将烧开的开水倒入，焯熟，茼蒿洗净后切段 。锅中油热后，用蒜烹锅 。将茼蒿倒入炒制 。将焯水的乌鱼花倒入 。加少许海鲜酱油 。加少许盐调味即可出锅 。盛盘就可以享用了
2、茼蒿炒蛤蜊
先将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净 。嫩茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用 。炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜末，淋上熟油出锅即成 。
3、茼蒿炒鲜虾
食材：茼蒿、鲜虾(已清洗)、蒜末 。将茼蒿清洗一下 。放在案板上切开，待用 。在锅中加入3汤勺油烧热，下入蒜末爆香 。接着，下入已清洗好的鲜虾，加2汤勺料酒 。翻炒翻炒至熟 。然后，合入切好的茼蒿翻炒翻炒 。最后，加1勺盐 。加0.5勺味精 。调味炒匀，即成 。
4、茼蒿炒乌鱼花
新鲜的乌鱼花，去除肚子中的杂质还有一根软骨 。洗净备用 。新鲜的茼蒿，洗净备用 。先用葱花，大蒜，爆香锅后，放入一勺的虾酱，炒香 。再放入处理好的乌鱼花，干炒 。再把洗好的茼蒿倒入，大火快速翻炒几下，出锅装盘即可 。
5、茼蒿炒海肠
茼蒿清洗净 。茼蒿去掉留梗切成寸段 。海肠去两端尖部，剪成寸段 。锅中放适量油烧热入茼蒿翻炒 。加入海肠 。炒至海肠变鼓即熟 。立刻关火 。加入盐 。加入少许鸡精 。加入芝麻油调味即可 。
6、芋头文蛤茼蒿汤
【茼蒿炒什么海鲜好吃?】芋头500克、文蛤200克、茼蒿200克、蒜头2瓣 。调料：食用油、盐、料酒、味精 。新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段;起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味;下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒;放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮;炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开;调入适量盐和味精，出锅即可 。
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