鱼干是一种以鱼类为主要原料，经过晒干或烘干制成的食品 。它外形干燥，却富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分 。鱼干味香可口，既可当零食，也可当主食 。尤其是在冬季，吃上一碗香喷喷的热气腾腾的鱼干汤，暖胃又滋补 。
鱼干因独特的口感和味道备受人们的喜爱 。但如何将鱼干烧出别样的美味，却需要一定的技巧 。下面，我们介绍几款简单易学的鱼干烧法 。
糖醋鱼干材料：鱼干、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉 。
1.鱼干用水浸泡30分钟，之后加入料酒略腌制 。
2.葱姜蒜切末，醋、糖、盐调成糖醋汁备用 。
3.平底锅加油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鱼干煎至两面金黄 。
4.倒入糖醋汁，焖煮3-5分钟，加适量盐和鸡精调味，淀粉水勾芡即可 。
香煎鱼干材料：鱼干、葱、姜、盐、生抽、料酒、油 。
1.鱼干用水冲洗干净后，擦干表面 。
2.平底锅加油烧热，放入葱姜煸炒出香味 。
3.将鱼干放入锅中煎至两面金黄 。
4.淋上少许料酒和生抽，撒入葱姜末和盐 。
5.继续煎炒，直到鱼干熟透，表面呈金黄色即可出锅 。
鱼干烧豆腐材料：鱼干、豆腐、姜、葱、蒜、干辣椒、盐、料酒、清汤、油 。
1.将豆腐洗净切片，用开水焯一下熟透后捞出，鱼干用温水泡软备用 。
【鱼干好吃易保存，烧出别样风味】2.平底锅放油加热，放入姜蒜葱末和干辣椒煸炒出香味 。
3.放入鱼干，煸炒一会儿 。
4.倒入适量清汤、料酒和盐调味，放入豆腐，烧开 。
5.小火焖煮20分钟，使豆腐和鱼干的味道充分混合，汤汁也收缩浓稠 。
6.装盘后撒上葱花点缀即可 。
以上三种鱼干烧法对于不同口味的吃货都有所适应 。尝试一下这些美食，让你的家人和亲朋好友都能领略到鱼干的不同美味 。
推荐阅读
- 灰灰菜怎么吃才好吃 灰灰菜怎么吃好
- 木耳炒肉怎么炒好吃又嫩?
- 鸡冠花吃法视频 鸡冠花怎么吃法好吃
- 洞庭湖最好吃的鱼是什么
- 鸽子汤怎么做好吃又有营养 鸽子汤怎么做
- 土豆胡萝卜木耳炒肉丝，好吃吗?
- 虾圆子怎样做才好吃?
- 小河虾米怎么做好吃?
- 怎样炸河虾带壳好吃又脆?
- 辛集有什么好吃的