营养价值各不相同 。
白鸽又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强 。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分 。具有补肾填精、温阳益气的作用 。
【白鸽和鹿肉哪个营养价值?】鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品 。鹿肉的肉质不仅细嫩鲜嫩，而且味道美；而且鹿肉瘦肉比较多，结缔组织少，从营养价值上来对比，鹿肉比牛、羊、猪肉都高得多，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，并且易于被人体消化吸收 。
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