白菜是餐桌上常见的蔬菜 ， 也是种植最普遍的蔬菜 。在处理白菜、青菜等叶子蔬菜时 ， 会有一些洗不掉的黑点 ， 那么这种黑点是什么物质呢？吃了有黑点的白菜会不会中毒呢？白菜带黑点怎么回事如果可以用清水洗掉 ， 这种黑点
白菜是餐桌上常见的蔬菜 ， 也是种植最普遍的蔬菜 。在处理白菜、青菜等叶子蔬菜时 ， 会有一些洗不掉的黑点 ， 那么这种黑点是什么物质呢？吃了有黑点的白菜会不会中毒呢？
白菜带黑点怎么回事
如果可以用清水洗掉 ， 这种黑点一般就是菜虫引起的 ， 可能是虫屎 ， 通常是黑色粉状物质 ， 用水冲净即可 ， 不会对人体产生负面影响 ， 这就需要洗的时候仔细一点 。另外也不排除是一些泥土 。
如果用清水洗不掉 ， 这种就是白菜病了 ， 学名叫小黑点病或者芝麻病 。其他绿叶蔬菜也会有这种小黑点 ， 黑点是在菜的纤维里的 。一般情况下 ， 是由于化肥使用不当造成的 。在大白菜栽培过程中施用过多的氮肥 ， 会引起黑斑病 ， 或大白菜生长过程中水分缺乏、气候不合或氮肥过多等问题 ， 可能导致钙缺乏 ， 也会有黑点 。
白菜上的黑点有毒吗
小黑点病其实是蔬菜的细胞膜受到损伤导致的 ， 属于蔬菜的生理性障碍 ， 受水分、温度、环境的影响 。不是因为病菌引起的 ， 即使蔬菜的外观形象变差了 ， 也不影响食用 。
到目前为止 ， 没有报告说 ， 小的黑点病可能会造成人类健康的伤害 ， 而且在生活中也没有出现过相关病例 ， 所以它可以放心食用 。
如果大白菜表面有较大的黑斑或腐烂 ， 可能是因为大白菜贮藏过程中有黑斑病或软腐病 ， 这种千万不能吃 。一种是这种菜味道不好 ， 另一种是斑点周围有一些有害健康的毒素 。
白菜怎么做熟得快
1.炒白菜 ， 把白菜帮用刀片薄 ， 容易加热 ， 这样在锅里炒的时间短 ， 熟的快 。可以根据自己的习惯和喜好选择醋溜白菜 ， 或者肉片炒白菜 。
2.白菜心拌粉丝加肉丝 ， 把白菜心切成细丝 ， 跟粉丝肉丝一起凉拌 ， 爽口美味！白菜切好直接吃 ， 不用加工 ， 是不是可以说更省事 。
【白菜上的黑点有毒吗 白菜带黑点怎么回事】3.冻白菜蘸酱 ， 把大白菜放在冰箱里冷冻 ， 吃的时候拿出来用开水焯一下 ， 蘸上鸡蛋酱或者是肉酱 ， 都很好吃 。
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