磅饼起源于18世纪的英国 。当时一磅蛋糕只有四种等量的配料，一磅糖，一磅面粉，一磅鸡蛋，一磅黄油 。现在，它被称为磅饼 。现在的磅饼在比例上不局限于原来的1/4，还有鲜奶油、泡打粉、干果等材料 。除了传统的英
磅饼起源于18世纪的英国 。当时一磅蛋糕只有四种等量的配料，一磅糖，一磅面粉，一磅鸡蛋，一磅黄油 。现在，它被称为磅饼 。现在的磅饼在比例上不局限于原来的1/4，还有鲜奶油、泡打粉、干果等材料 。除了传统的英镑蛋糕模具之外，还会将蛋糕糊放在纸杯模具上，从而产生了当代流行的松饼蛋糕，这种蛋糕会被更多地装饰和应用到各种宴会的甜品桌上 。所以在这里，先学习基本简单的原磅饼，再尝试应用各种改进和优化 。
由兔子甜
用料无盐黄油 100g低筋面粉 100g细砂糖 50g鸡蛋 2个（约100g）奶粉 30g泡打粉 1/2小勺（t）做法步骤
1.把烤箱预热到170度 。把鸡蛋从冰箱里放回室温 。将黄油切碎，放入干燥的容器中 。把黄油放在室温下，直到黄油变软 。
2.软化的黄油用电动打蛋器稍微打光滑；
3.加入细砂糖；
4.将细砂糖打散，均匀分布在黄油中；
5.将鸡蛋分批加入黄油中；
6.每次用打蛋器将蛋液和黄油混合，细砂糖完全溶解，形成蓬松细腻的奶油 。黄油奶油的体积是蓬松的1倍左右；
7.将低粉、奶粉、泡打粉混合，筛入奶油中2~3次；
8.用抹刀轻轻搅拌均匀，拌成没有干粉颗粒的蛋糕糊 。调好糊后，可以加入适量的干果作为辅料；
9.将蛋糕糊放入一磅蛋糕模具中 。如果不粘模，需要用切好的油纸铺好 。或者用纸杯挤入多联模具；
10.放入预热好的烤箱中层170度，烤10分钟左右 。当饼表面有一层皮凝固时，用刀蘸水做一个浅浅的纵向切口；
【3磅蛋糕是几寸 1磅蛋糕是几寸】
11.然后继续烤27分钟左右，直到熟 。插竹签不用面糊也可以 。然后切成1-1.5厘米的蛋糕片 。
12.制成品
13.制成品
14.如果觉得蛋糕太单调，还可以加一点搭配，可以让这个简单的蛋糕一下子被强行提起来 。
15.手机看不到动图，补一张静态图 。淡奶油、水果、巧克力、糖浆小装饰品 。
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