做饼干需要以下材料：
1、主料：黄油240克 ， 砂糖230克，鸡蛋1个，鸡蛋黄1颗 ， 牛奶30毫升，低筋面粉360克 。
2、辅料：香草粉5克，盐5克，小苏打粉2.5克 。
饼干的做法：
1、先将材料都备妥之後，切奶油 ， 抓准克数约240克 。
2、放上小磅秤看看重量 。
3、准备砂糖 。
4、将加热後的奶油倒入砂糖中 。
5、稍微搅拌 。
6、将准备好的蛋倒入 。
7、稍微搅拌 。
8、将牛奶倒入 ， 稍微搅拌 。
【做饼干需要什么材料和步骤】9、将香草粉丶盐丶小苏打粉倒入搅拌均匀，将过筛後的低筋面粉倒入其中搅拌 。
10、拌匀後，放入塑胶袋入冷冻库静置一小时以上 。
11.一个小时後，搓成圆球状就可以准备进烤箱了 。
12.不需压平 ， 在烤箱中会自动摊平（烤箱温度全火170度，约烤十分钟），饼干就大功告成了 。
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