1、鸡洗干净 。
2、白胡椒粒适量 。
3、装入调料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出来，一会儿放入猪肚 。
4、葱，姜，红枣，勾芡，准备好 。
5、鸡塞入猪肚，口子用线缝住，三个口都要封住 。
6、冷水下锅，加入姜，葱，几颗花椒，料酒焯水 。
7、大火煮开出现浮沫马上关火，取出猪肚 。
8、加入姜，葱，红枣，白胡椒调料包，少量料酒，白醋 。
9、大火煮开，小火盖盖子煮一个半小时 。最后20分钟放入枸杞 。
10、关火后把猪肚鸡捞出 。
【猪肚鸡火锅的正宗做法步骤?】11、放至常温，猪肚切丝，鸡斩块 。
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