1、将肉馅加入适量葱末、姜末、食用盐、味精、食用油，充分搅拌均匀备用 。
2、将面粉和成面团后醒20分钟备用 。
3、将大头菜洗净并切碎 。
4、将切好的大头菜攥净水分放入肉馅中搅拌均匀
5、取面团揉几下再揉成条下剂，在擀成中间厚外边薄的小面片，
6、取出馅料包在皮里捏紧合实 。
【大头菜饺子的做法 尝尝这道香喷喷的菜】7、将水烧开后放入包好的饺子煮熟 。
8、将煮熟的饺子出锅装盘 。
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