1、首先泡糯米 ， 大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可 。
2、沥干水分再用清水冲洗干净
3、蒸 ， 蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）
4、用缸装好
5、用凉开水拌酒粉
6、把酒粉连水一起跟米混均匀 ， 用手拌反复好几遍 ， 总之一定要均匀
【米酒的做法 总结制作的方法】7、最后把它装起来 ， 压紧 ， 再把中间挖个洞 ， 深点（出酒了那里才能看到）
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