【莲藕能不能生吃 生莲藕能生吃吗】1、莲藕通常可以直接生吃 ， 但是莲藕生吃时性质较为寒凉 ， 所以建议胃肠道功能较弱的人群尽量将莲藕做熟再食用 ， 以避免食用生莲藕对胃肠道产生刺激 ， 从而出现的腹泻、腹痛、腹胀等胃肠道不适的症状 。
2、在中医学中 ， 生吃莲藕具有活血化瘀、清热止渴、化痰止血等功效 ， 而熟的莲藕寒凉性质变为温性 ， 清热止渴等功效可能稍弱 ， 但增加了补脾益气等功效 。而且莲藕中富含丰富的淀粉、维生素、矿物质等营养物质 ， 对于补充机体所需营养也有一定作用 。
3、但建议在生吃莲藕时尽量将莲藕皮削掉并将莲藕清洗干净 ， 因为莲藕生长在泥土里 ， 所以上面可能附着着一些细菌、寄生虫卵等微生物 ， 如果不洗干净直接食用可能会使这些微生物进入体内 ， 出现腹痛、发热等情况 。也不建议过量食用生莲藕 ， 以免增加胃肠道负担 ， 从而使食用者出现胃肠道不适 。
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