海螺的脑部和胆都不能吃 。海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西，在螺肉里，吃多了容易头晕恶心 。螺肉身上有一个绿绿的线条，这是海螺的胆道和胆囊，这部分不能吃，要把海螺绿线去掉 ， 海螺肉会更加鲜美 。
拓展资料：
1、海螺属软体动物腹足类、软体动物门 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6厘米 。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。
【海螺什么部位不能吃】2、海螺多属软体动物腹足类 ， 数量极少，极其罕见 。多生殖在亚洲，非洲 ， 美洲的沿海深层海水里面，至中、晚寒武世，始渐繁盛，早奥陶世大量辐射进化，出现许多新的属种 ， 广泛分布于亚洲，非洲，美洲，欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面 。
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