不算 。因为种子包含种皮、胚和胚乳，但是市场上可食用的小米都是没有种皮和胚的，所以没有种皮和胚的小米不算种子 。
【小米算种子吗】种子的定义：种子是种子植物的胚珠经受精后长成的结构，一般有种皮、胚和胚乳等组成 。胚是种子中最主要的部分，萌发后长成新的个体 。胚乳含有营养物质 。种子是裸子植物、被子植物特有的繁殖体，由胚珠经过传粉受精形成 。
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