笋干的食用方法笋干提前一晚泡发待用，五花肉切块，热水下锅焯一下去血水，等肉变色捞出，用凉水清洗肉上的浮沫，控干待用 。
准备材料备用：花椒，大料，香片，冰糖，葱切段，姜和蒜切片
泡好的笋干，洗净切块，沥干备用 。热锅冷油少许，倒入葱姜蒜和肉，翻炒至有焦色出现 。如果在这之前锅干的话，可以提前倒入些料酒，不干的话，料酒下个步骤再加 。
倒入开水（没过肉），老抽，料酒，冰糖，花椒，大料，大火烧开 。然后转小火炖半小时，浮沫这个时候可以撇一撇 。终于到了笋干的出场时间倒入笋干，搅拌均匀，依个人口味，适量加盐（我没加盐） 。再小火炖20分钟左右，（这个环节也可以加入煮熟去皮的鹌鹑蛋或鸡蛋），汤汁收干就可以关火出锅啦 。
小贴士
这个菜炖的时间较长，所以水尽可能一次性加足，如果后面水不够需要加水，一定加开水 。
笋干怎么泡发才软才好吃笋干可以用来清炒、焖制、煲汤食用，可以搭配其它食材制作笋干炒腊肉、笋干焖肉、笋干老鸭汤、笋干炒肉丝、红焖笋干等美食 。笋干是以笋为原料，经加工晾晒以后而得到的一种干制品 。
笋干的色泽黄亮、肉质肥嫩，并且含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素 。
笋干可以放入冰箱冷藏、冷冻保存，也可以密封置于阴凉、干燥、通风的地方保存 。
【笋干的食用方法 笋干怎么泡发才软才好吃】笋干在食用前必须得先用清水进行浸泡，最好浸泡24小时左右 。
推荐阅读
- 王刚做的，莴笋炒肉丝?
- 莴笋热量高吗减肥可以吃不 莴笋热量
- 松树花的功效与作用及食用方法39健康网 三种人不宜吃松针
- 吊瓜子的功效与作用及食用方法 6类人不宜吃吊瓜子
- 羊肉的食用禁忌是什么 吃羊肉的12个禁忌
- 鹿角胶的功效与作用及食用方法是怎样的呢 鹿角胶吃了2天就有效果了
- 红曲米的食用方法
- 香油过期是什么样的 哪里回收过期食用油
- 林芝怎么处理才可以食用
- 鱼子酱罐头能直接吃吗有毒吗 鱼籽罐头的食用方法