豆腐泡怎么做好吃?方法/步骤
首先将腿肉切成薄片,如下图所示 。为了让切出来的腿肉的厚度差不多,你可以把腿肉馅放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟,再拿出来切会比较好 。
然后把腿肉倒入锅中翻炒五分钟憋出适量的油,如下图所示 。这样的炒法和做回锅肉的炒法是一样的 。
接着把豆腐泡洗净倒入锅中翻炒两分钟,如下图所示 。
【豆腐泡怎么做好吃?】然后往锅中加入正好漫过食材的清水并加入几个剥好的蒜头,如下图所示 。
接着往锅中加入洗干净的桂皮,八角,香叶和适量的老酒,如下图所示 。桂皮,八角,香叶和老酒能够很好的提高豆腐泡和腿肉的香味,喜欢吃香的食物的朋友可以尝试我这个方法 。
然后往锅中加入适量的蚝油和酱油,如下图所示 。
接着往锅中加入一个葱结,开大火煮五分钟,如下图所示 。
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