1. 白菜1颗洗净沥干 ， 底部中间切开 ， 撕开白菜 ， 再对半切开 ， 撕成四部分 。
2. 叶片均匀抹上盐80g ， 腌制8-10小时 。
3. 将腌制好的大白菜拿出洗净 ， 攥干水分 。
4. 辣白菜腌料500g、胡萝卜丝100g、韭菜100g拌匀 ， 将其均匀涂抹在叶片上 。
【腌制的辣白菜怎么做才好吃?】5. 5.将大白菜由根部开始向内卷起 ， 放入保鲜盒内 ， 将剩余酱料倒入保鲜盒中 ， 密封 ， 室温下放1天自然发酵 ， 再放入冰箱冷藏 ， 3天左右即可享用 。
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