西梅可以直接水洗吃吗一、生吃
二、西梅汁
材料：西梅半斤（12个左右）、冰糖15-20粒、清水1升 。
做法：
1、西梅用盐水泡10分钟 ， 再用盐搓外皮 ， 搓掉白霜 ， 减轻生涩的味道 。
2、用小刀从中间切开 。西梅是离核的 ， 去核很轻松 。
3、再对半切一刀 ， 切成小块放在单柄锅里 。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水 ， 这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味 ， 又不会喧宾夺主 ， 破坏了原本的酸甜 。
5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上 ， 果肉煮软 ， 水成为粉红色 ， 就可以装进瓶子里啦 。西梅汁冷藏后更好喝 。
三、西梅果酱
材料：西梅1000g；白砂糖60g ， 新鲜柠檬1/2个 。
做法：
1、将西梅放入盆中 ， 清洗干净 。
2、取出西梅用刀切成两半 ， 依次去核 。
3、然后将西梅切成小块 ， 放入碗中 ， 表面撒入白砂糖 。
4、搅拌均匀后腌制1-2个小时 。
5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中 。
6、加入柠檬汁 ， 倒入小半碗水 ， 开始加热 。
7、大火熬煮 ， 直至锅开 。
8、煮开后转小火 ， 熬至果肉逐渐溶化变小 ， 果酱颜色逐渐变红 。
9、果酱表面起泡 ， 越来越粘稠 ， 这时候开始搅拌 ， 防止粘锅 ， 直至绝大部分果肉小颗粒消失即可 。
10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍 ， 使果酱更易保存 。
11、果酱趁热装瓶 ， 下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助 。
12、装好的果酱封瓶即可 ， 自然冷却后放入冰箱保存 。
西梅怎么洗才是最干净西梅可以用食盐搓洗、牙膏清洗或者盐水浸泡等方式来清洗掉西梅内的细菌 。其中用食盐搓洗是比较容易的清洗方式 ， 可以清洗掉西梅身上的很多脏东西 ， 然后再用清水冲洗干净后 ， 就可以吃了 。
西梅主要是以甜味为主 ， 带有轻微的酸味 ， 并且果皮还带有一丝涩涩的口感 。
【西梅可以直接水洗吃吗 西梅怎么洗才是最干净】西梅不仅可以直接食用 ， 还可以榨成汁或者熬制成西梅酱 ， 以及搭配其它食材制作西梅酒酿圆子、西梅八宝粥、西梅司康等美食 。
西梅是一种营养丰富的水果 ， 它富含纤维素、维生素、矿物质及多种抗氧化成分 ， 因此享有“奇迹水果”、“功能之果”的美誉 。
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